Nathalie et Christophe Chauvin, les nouveaux propriétaires, entourent Sébastien Le Roux (directeur), Olivier Thevenon (chef de cuisine). (©Le Courrier du pays de Retz)
Depuis quelques semaines, Nathalie et Christophe Chauvin sont les nouveaux propriétaires du restaurant La Bosselle, à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu.
Ils prennent la suite d’Annie et Bernard Remaud, partis à la retraite au terme d’une longue période d’activités.
Fort d’une expérience de près de trente années dans le secteur de la restauration, Nathalie et Christophe Chauvin sont déjà propriétaires du restaurant L’Écluse, à Vertou.
À Saint-Philbert, tout en apportant sa touche personnelle, le couple souhaite continuer de proposer les spécialités du lac de Grand Lieu : anguilles, sandre au beurre blanc et les traditionnelles grillades de viande au feu de bois.
L’établissement propose plusieurs salles à disposition et il peut accueillir des repas familiaux ou d’affaires.
Infos pratiques :
Restaurant La Bosselle, 8 rue du Port, à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu. Contact : 02 40 78 73 47.