Des tables rondes ont permis aux élèves sortants de rencontrer des employeurs. (©DR)
Photo de groupe, tables rondes, rencontres avec les professionnels. C’est sur son site de Poligny que le lycée Friant a organisé mercredi 13 mars sa journée objectif emploi. Soixante-dix à quatre-vingts professionnels représentant 41 entreprises sont venus présenter aux 200 élèves sortants (qui achèvent actuellement leur scolarité, MC, BP, bac pro, bac STHR, BTS, etc.) les besoins de main-d’oeuvre du secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Des recruteurs prestigieux dont le Crillon
Ancien élève du lycée Friant, Romain Pernot, chef de rang au restaurant du Crillon L’Ecrin encourage les jeunes provinciaux et les jeunes jurassiens et polinois à venir tenter leur chance dans la capitale.
« On peut travailler dans l’un des plus grands palaces et hôtels du monde, il n’y a aucun complexe à avoir. Un petit Jurassien peut venir chez nous. C’est aussi un message que nous adressons aux plus grandes écoles hôtelières, il n’y a pas que l’école parisienne Ferrandi, que les instituts, il y a de très bonnes écoles en province et les meilleurs profils ne sont pas forcément dans les écoles les plus prestigieuses de la capitale ».
Avec le service des ressources humaines, il a pisté « des besoins » sachant que dans un établissement comme le sien qui emploie 380 personnes les recherches sont permanentes.
« Tous les CV sont les bienvenus. Chaque CV est étudié. On a dénombré deux ou trois profils intéressants qui pourraient nous rejoindre dès septembre. Des apprentis, dont un apprenti de salle pour notre restaurant L’Ecrin qui compte une étoile et d’autres en mention complémentaire barman ou pour le service de house-keeping (l’entretien ménager,NDLR) comme des femmes de chambre ».
Il observe un grand nombre de candidatures pour des stages et peu de candidatures finalement pour des CDI. Un petit regret.
« Le problème à Paris, c’est surtout le logement. Donc j’aurai préféré l’inverse ».
Les élèves rassemblés lors de tables rondes
Du côté des étudiantes, la satisfaction était de mise.
« Nous avions l’obligation de nous présenter », précise Gaëlle Le Coq en deuxième année de brevet professionnel gouvernante au lycée Friant. « Mais cela permet de mieux cerner les besoins des sociétés et d’être confrontés à de nombreux établissements ». Elle observe cependant qu’elle a déjà trouvé un emploi en CDI à Annecy à l’Impérial Palace.
Victoria Ramage juge l’expérience enrichissante.
« On savait que l’on allait s’entretenir avec des professionnels. On avait préparé en amont nos CV pour mieux répondre aux attentes. Cela nous permet d’avoir des propositions dans des établissements situés dans toute la France ».
L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie était également présente. (©DR)
Une première prise de contact qui doit en appeler d’autres ajoute-elle.
« On aura sans doute des entretiens plus poussés. Je suis à la recherche d’un stage de fin d’année d’un an en alternance à partir de septembre prochain ».
Cette journée a été parrainée par la Maison Régis et Jacques Marcon de Saint-Bonnet-le-Froid dans la Haute-Loire en présence du chef Régis Marcon et du maître de maison François Lofficial. Il ont évoqué en matinée l’entreprise et des parcours atypiques. L’après-midi deux élèves par classe ont bénéficié d’un entretien spécifique avec les parrains du jour.