Un joli panier de légumes d’hiver bio, cultivés à Marmande par Victorin Bounaudet. (©Le Républicain)
Il est l’un des derniers « couvés » de Val de Garonne Agglomération, et vient de lancer la vente de ses légumes biologiques.
Victorin Bounaudet, 25 ans, anciennement technicien dans les toitures végétales, a démarré en stage chez des « anciens » de la pépinière agricole bio de Marmande, portée par la communauté d’agglomération, avant de mettre en culture au mois de septembre, afin d’être prêt en ce début d’année.
« Avec les toitures végétales, j’étais aussi dans le domaine agricole, mais je voulais changer d’activité et j’avais ce projet de maraîchage depuis un moment déjà, raconte Victorin. J’aime cultiver les légumes depuis toujours, et d’ailleurs, j’ai toujours eu un jardin ».
Il faut aujourd’hui se lancer dans le bio »
Choisir le bio ? « C’était indispensable pour moi, pour l’environnement d’abord. Mais je pense aussi que, stratégiquement, d’un point de vue économique, il faut aujourd’hui se lancer dans le bio ».
La formule de la pépinière lui permet ainsi de se tester sans pour autant investir dans la terre.
Solidarité
« Mais ensuite, évidemment, on paie tout, les tunnels, le plein champ, le matériel mis à disposition pour l’irrigation. Mais c’est vraiment intéressant pour le statut, car, pendant trois ans, nous ne sommes pas exploitants agricoles, et donc, les charges ne sont pas les mêmes ».
N’oublions pas l’entraide qui règne ici aussi parmi les « couvés », voire les anciens.
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Sur le site de Prentigarde, à côté du nouveau cimetière de Marmande, vers Garrigues, les 14 hectares permettent d’accueillir au maximum 6 « couvés » simultanément, qui sont voisins avec le chantier d’insertion et le jardin pédagogique de Solincité.
Des abonnements
Pour l’heure, avec « Au jardin de Victorin », Victorin Bounaudet ne propose que des légumes, « plus tard, des melons et des pastèques, mais les fruits, c’est un autre métier ».
Avec un objectif : « Pouvoir fournir des paniers, avec des abonnements saisonniers ».
Les premiers paniers, bien fournis, avec de beaux et bons produits (5 différents), ont été récupérés tout récemment par les clients déjà habitués à commander via cagette.net, comme les prédécesseurs de Victorin le proposaient. « Je vais continuer ce système, qui permet de commander la quantité voulue. Mais je veux aussi faire les paniers complets, avec des abonnements de trois mois. Le prix du panier variera en fonction des saisons : l’hiver à 10€, l’automne et le printemps à 13€, l’été à 20€. Et j’offrirai la possibilité de lisser sur un an ».
Bientôt la livraison
Victorin devrait aussi proposer ses légumes sur le marché de Casteljaloux cet été, et travaille déjà à la future livraison à domicile de ses paniers dans un rayon de 15km autour de Marmande, « pour toucher, notamment, les entreprises ». Avec, comme on peut déjà les acheter aujourd’hui, de bons produits frais et de saison, « qui ont poussé comme il faut ! » se réjouit ce jeune agriculteur venu d’Avignon avec sa compagne pour s’installer avec enthousiasme dans notre Lot-et-Garonne.
Infos pratiques: Au jardin de Victorin, 06.72.63.55.15. A retrouver sur cagette.net, et Biocoop. Page Facebook : Au jardin de Victorin