Il existe déjà deux magasins V&B dans le Calvados : à Mondeville (photo) et à Hérouville-Saint-Clair. (©Capture d’écran Google maps)
L’enseigne V&B (pour vins et bières) va ouvrir un bar et une cave à Bayeux (Calvados). Elle s’installera dans les locaux qui étaient occupés jusqu’au 31 décembre 2018 par le magasin Dalbe, avenue Yves Dubois de la Cotardière, juste à côté du « Panier Malin » et de « King Jouet ». Un emplacement stratégique, en périphérie du centre-ville, doté d’un parking et d’un espace extérieur, qui se trouve également en face du Mc Donal’d et du centre commercial Emeraude, comptant déjà parmi ses enseignes la cave Vins et Terroirs Normands.
Ouverture prévue pour avril 2019
Les travaux viennent tout juste de commencer. Le futur gérant, Vincent Bourgeois, un trentenaire originaire de Cherbourg formé à l’EM Normandie (une école de commerce et de management située à Caen), compte ouvrir sa franchise « dans la première quinzaine du mois d’avril 2019 ».
Vente et dégustation de vins, bières et spiritueux
L’enseigne est spécialisée dans la vente et la dégustation de vins, bières et spiritueux. « Il y aura un espace cave, avec quelque 350 références de bières, 300 de vins et autant de spiritueux, et un espace bar où les clients pourront se réunir en toute convivialité ».
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L’enseigne V&B va ouvrir à la place du magasin Dalbe, qui a fermé ses portes le 31 décembre 2018, avenue Dubois de la Cotardière à Bayeux (Calvados), après 9 ans d’existence. (©La Renaissance le Bessin)
Une terrasse à l’arrière
Les clients du futur « V&B » ne se sentiront pas à l’étroit. Le local fait un peu plus de 500m2. Mais surtout, il est doté d’un espace extérieur à l’arrière. « C’est un vrai plus, on va y aménager une terrasse », se projette le gérant qui, en plus des références choisies par la marque, compte bien mettre à sa carte des produits « locaux, comme des bières et du calvados », ainsi « que mes découvertes que je veux faire partager ».
Des recrutements en cours
Avant l’ouverture, Vincent Bourgeois cherche également à recruter :
Je recherche une personne à temps plein qui s’occuperait à la fois de la vente et du bar, avec un profil de caviste ou d’hôtellerie-restauration, ainsi qu’au moins trois personnes pour des contrats de 9 à 12 h au bar, avec un profil plutôt étudiant.
Sans compter qu’il aura besoin d’autres bras pour la soirée d’inauguration dont il veut faire « un grand moment ».
Le V&B de Bayeux (Calvados) se trouvera sur le by-pass, entre les centres commerciaux Carrefour et Emeraude. (©V&B Bayeux)
Troisième magasin du Calvados
Le concept « V&B », lancé en 2001 en Mayenne, cartonne. Il est le seul sur son créneau : la vente à emporter tout au long de la journée, et le service au bar en fin d’après-midi, en after work (après le travail). La marque s’est répandue un peu partout en France. Il en existe déjà deux dans le Calvados : à Mondeville et Hérouville-Saint-Clair. Et huit en Normandie, dont le plus proche du Bessin se trouve à Saint-Lô (Manche).
Pratique. Pour postuler, envoyez vos candidatures par mail à bayeux@vandb.fr