Fatima Lo Sardo, ancienne cheffe cuisinière de L’Etna et Olivia Bret, ont ouvert leur restaurant 100 % italien au 2, rue de l’Hôtel-de-Ville, à la place de l’ancienne rôtisserie. (©Jo.C.)
Vous êtes un amoureux de la véritable cuisine italienne ? Félicie… aussi !
Félicie, c’est le nom de ce nouveau restaurant qui a ouvert ses portes il y a quelques semaines à Pontoise, dans le Val-d’Oise, au 2, rue de l’Hôtel-de-Ville, à la place de l’ancienne rôtisserie Poulet en folie.
Bénévoles engagées
À la tête de l’établissement, deux femmes : Olivia Bret, une ancienne cadre de gestion immobilière originaire de Conflans-Sainte-Honorine, pour le côté logistique et Fatima Lo Sardo, une mère de famille sicilienne qui a longtemps officié en tant que cheffe de cuisine à L’Etna, restaurant italien installé rue Pierre-Butin.
« Nous nous sommes rencontrées à Saint-Ouen-l’Aumône, alors que nous aidions bénévolement un restaurant associatif. Je m’occupais de la paperasse et de la communication », confie Olivia Bret.
Ensemble, les deux femmes ont décidé de s’associer pour lancer leur propre affaire.
« Nous proposons de la cuisine 100 % italienne. Nous avons élaboré une carte à partir des spécialités de Fatima, avec des menus aux prix abordables, à partir de 12 €, pour une entrée et un plat, destinés à une clientèle active, qui souhaite manger vite et bien le midi », poursuit Olivia.
« Toutes mes pâtes sont fraîches, c’est-à-dire que je fais la pâte moi-même. Nos grandes ravioles, notre filet de bœuf crème de truffes, ou encore, pour les plus courageux, nos penne à la vodka, remportent un franc succès », note, à son tour, Fatima.
Penne à la vodka
Ouvert tous les midis et soirs, sauf le dimanche, Félicie, « un nom adapté du mot italien felicità, qui signifie la joie », soulignent les deux patronnes, accueille ses clients dans une jolie salle de 22 couverts.
Joseph CANU
Plus d’infos sur la page Facebook : Restaurant Felicie Pontoise. Tél. : 09 53 14 10 84.
Un des nombreux plats de Fatima. (©Facebook Félicie D.R.)